扎染，古称绞缬，是我国一种传统的手工印染工艺。扎染起源于何时，目前尚无定论。不过据推测， 这种印染工艺当在夹缬之前。因为早期扎染的防染工艺较为简便，仅用针、线作工具即可。又因我国丝织品产生较早， 印染工艺也很发达，扎染与丝织面料之结合可谓珠联璧合。
从现存最早的扎染制品来看，是出于新疆地区公元408年东晋时期的作品。如此看来，扎染这种工艺早在东晋已相当成熟。 史载唐代时，由于经济的繁荣，扎染工艺也着实兴旺了一阵。当时著名的纹样有"鱼子缬"、"撮晕缬"、"玛瑙缬"、"唐胎缬"等等。 色彩有大红、茄紫、墨绿等色。不过即便在盛唐时期，能穿着扎染服饰的也只能是达官贵族，一般的平民还是不敢问津的。 宋时，为抑制侈靡、提倡素朴、重振国运、以安社稷，政府曾下令禁止扎染工艺的生产及使用。 以后随着战乱不休、兵荒马乱局面的出现，扎染工艺便日趋衰落。然而，同时期的邻国日本，却将我国的扎染工艺视作国宝。 至今在日本的东大寺内，还保存着我国唐代的五彩绞缬。
经过数百年的工艺演变，扎染工艺的防染手段已有几十种，染色也从单色演变成复色的多次浸染。 扎染纹样具有从中心向四周成辐射状的工艺效果，扎染纹样的生动与丝绸面料的飘逸相谐成趣。 因此过种古老的印染工艺至今仍有极大的魅力。
扎染的防染手段很多。最简便的是将面料折叠后用线绳捆扎，经染色后再拆掉线绳，面料上就出现了色彩斑斓的画面。 古时还用小米粒扎进面料内，染出点点小花，或许就是"鱼子缬"的印染法了。古时染料一般用植物染料，亦称草木染。 常用染料有红花、紫草、蓝靛等。从宋代的印染工艺看，扎染是城市作坊常见的印染方法，应用面较广。
在现代生活中，扎染作为一种高档的工艺形式，被时装设计广泛采用。经过设计人员的匠心独运，扎染已不再局限于服饰的运用， 而是将其搬上墙壁，变成壁挂艺术，以美化环境、适应了当代人审美要求。
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