我国共有12个瑶族(包括各族)自治县,另有200多个瑶族(包括各族)自治乡。我国瑶族多居住在海拔在1000至2000米之间的亚热带山区,村寨坐落周围,峰回水绕,竹木叠翠,秀丽的自然风景使得瑶人成为了中国最幸福的民族之一;空气清新,水质甘甜,物产丰富,良好的生活环境使得瑶族成为了世界上最长寿的民族之一。
截至2010年1月,巴马健在的百岁老人共有90人,每10万人中拥有百岁老人36人,是国际长寿标准5倍多。1991年,国际自然医学会认定广西巴马瑶族自治县为“世界第五长寿之乡”。瑶族人十分注重养生保健和健康饮食。他们常常用深山盛产的野生植物做汤和泡澡。他们常吃长在深山无任何污染的各种瓜类、豆类、萝卜、辣椒、竹笋、香菇、木耳、蕨菜等蔬菜。
瑶族人常用传统的方法将蔬菜制成美味而有益于健康的干菜或腌菜。瑶族人烹调肉类一般先干炒或炸烤至微黄,再水煮,这样既入味又不至滋生热毒。瑶族人做菜多直接采用多种自然动植物搭配调味,较少使用化工合成的佐料。
瑶族的饮食习惯,使得他们很少患各种皮肤病,风湿病,妇科病,糖尿病,高血压等,从而也造就了肌肤娇嫩的瑶族姑娘和健康高寿的瑶族老人。
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