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标题: [原创]食疗消暑，助你度过大热天 [打印本页]

作者: q957134278 时间: 2009-9-21 17:21
标题: [原创]食疗消暑，助你度过大热天
　　如何在暑期给自己的饮食做些特别的安排呢?首先，由于天气炎热，人体稍有活动即大汗淋漓。此时，体内有相当数量的盐分会随汗排出。体内盐分不足易引起身体疲乏，食欲下降。因此，在日常的菜肴和汤中要适当加点食盐，以补充体内丢失的盐分。一般每天20-30克即可，也不宜过多，尤其是有肾脏病、高血压病等患者。　　其次，要适当补充水分。补充水分的方法，可适当饮用一些茶水(以绿茶为好)、谈盐水、乌梅水、绿豆水、淡咖啡等饮料。这些饮料既能补充水分，又能解除疲劳，增进食欲。　　其三，暑易伤气，热易伤阴。我们可选择一些既能益气养阴，又能强壮正气的汤水。下面介绍几款汤水供大家参考。　　节瓜煲猪（月右加展）加汤　可用稍老节瓜500克，猪服肉150克，蜜枣1个。先用刀刮去节瓜的表皮，切成段状(约4厘米长)；猪（月右加展）肉切成粗块状，约25克一块。然后将节瓜、猪（月右加展）肉、蜜枣共放瓦煲内，加进适量清水，用中火煲两个小时，待节瓜变得松软即可。用少许食盐调味，饮汤食肉及瓜。节瓜味甘性平，功能消暑、解渴、健脾；猪（月右加展）肉味甘咸，性平，能养阴润燥，益血生津；蜜枣润燥养阴，又能调汤之味。三物台用既能消暑解渴，又能健脾、养阴、润燥。对暑热烦渴、尿黄、食欲不振者最为适宜。　　甜玉米红萝卜鸡脚汤　可用新鲜甜玉米250克，红萝卜 250克。荸荠100克，鲜鸡脚200克。先将玉米去外衣，洗净切段，用刀刮去红萝卜的表皮并洗净，然后切小段；荸荠削去皮，洗净；鸡脚洗净(要去掉黄色的表皮)。然后将上述食品共放进瓦煲内。用中火至慢火煲1—2小时，加少量食盐调味，饮汤食汤渣。甜玉米功能健脾益肾、养阴；红萝卜能消食除烦；荸荠能养脾胃之阴，并能生津止渴；鲜鸡脚能益肾健骨。四物合用既可健脾益肾，又可消食除烦，生津止渴。对口干、口渴、尿黄、食欲欠佳音尤其适宜。　　西洋参煲水鸭汤　西洋参(又称花旗参)20克，水鸭肉250克，桂圆肉12克。先将西洋参洗净切片，水鸭肉洗净切块，桂圆肉洗净，同放入瓦煲内，加入适量清水，用中火到慢火煲。汤成后，加少量食盐调味，饮汤食鸭肉和桂圆肉。西洋参有补气养阴、清火生津的作用；水鸭肉滋阴养血，益肾生津；桂圆肉养血、宁心、益智。三物合用煮汤，能益气生津、宁心养血而除烦。对于工作后疲劳乏力、口干口渴、汗出多者尤为适宜。　　绿豆沙　可用干绿豆75克，红糖适量(视人口味而定)。先将绿豆洗净去除杂质，放入沙锅中，加清水煮成豆糜状，然后加入适量红糖调味，待凉后食用。干绿豆性味甘凉，功能解毒、润燥。红糖和干绿豆合用，既可解暑清热，除烦止渴，又清甜可口，十分受人欢迎。本品也是南方夏季常用的清凉饮料。　　荸荠茅根竹蔗水　每次可用荸荠100克，茅根100克(鲜品可适当加量)，竹蔗250克。先将茅根、竹蔗洗净，分别折成小段，荸荠洗净。三物共放瓦煲内，加适量清水，用中火煎。茅根性甘味寒，功能凉血止血，清热利尿；竹蔗是甘蔗的一种，性味甘寒，功能清热泻火，润燥解毒。荸荠性味甘寒，功能清热、生津、化痰、消积。三物合用，具有渭润内脏、生津止血、止渴利尿作用。对于夏天暑热所致的尿少、尿黄、烦渴等，尤为适宜。　　此外，在家或外出旅游，也可多进食一些含水分较多的水果，例如西瓜、哈蜜瓜、香瓜、梨等。多食水果既能补充维生素和水分，又可调整胃肠。尤其是西瓜，中医称其为天生白虎汤，既能解暑又能解渴。但西瓜冰冻后进食，会刺激胃黏膜，引发胃部不适甚至疼痛，应予以注意。　　炎炎夏日令人烦，只要我们充分发挥中医饮食疗法的效用，必能悠闲度过炎夏。摘自家庭医生 <UL ><div id=[/img]

作者: yon3529122 时间: 2009-9-21 19:18
我经常在大家谈发这些医药卫生方面的帖子,有没有人有意见呀?

说不是和侗族的话题相关呢?说真的,没有生活在侗寨,很多来自一线的内容不得而知,但是健康是每个人都需求的.不管是汉族还是侗族.[em01][em01]

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