2007年深圳市工资数据

调查单位分布情况目计企业人工成本总体结构情况分行业企业人均人工成本情况目计分行业企业人均人工成本变化情况企业人工成本结构对比企业人工成本产生的销售收入情况企业人工成本产出利润情况，主要依托于食品价格的住宿餐饮业的销售收入明显上升，但是在人工成本上升和食品材料价格上涨的双重压力下，利润明显下降了。中国烹饪协会联合中国商联会和中华全国商业信息中心发布的年度餐饮百强经营情况分析报告显示， 2007年，餐饮百强原材料总成本高达451.67亿元，占零售总额的45.24%，比上年提高约4个百分点；人工费用总计122亿元，比上年提高近1个百分点；餐饮百强的平均利润率为12.05%，比上年下降了1.2个百分点。<div id=[/img]