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楼主: 鲁先长
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[丽江攻略]开坛有益:艳遇美食揭秘。(贴图)

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何林辉 发表于 2009-9-13 15:55:56 | 只看该作者
  第一次见人用 折耳根 下汤的。有点意思。

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suonan 发表于 2009-9-13 21:08:36 | 只看该作者
  流口水中。。。老叶哥以后做饭的时候通知一下呗,我晚上来整剩下的也行啊,哈哈。  
ibertbeigy 该用户已被删除
13#
ibertbeigy 发表于 2009-9-13 23:44:56 | 只看该作者
提示: 作者被禁止或删除 内容自动屏蔽

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小武 发表于 2009-9-14 02:21:16 | 只看该作者
  回小飞:    这应该不是你说的草根,因为它不甜。    这学名叫鱼腥草,在成都地区多是吃叶子,凉拌居多。    在重庆地区和云南贵州多吃根,习惯叫折耳根。也多凉拌着吃。    以下百度所得:    鱼腥草的做法及营养知识详细介绍点击浏览鱼腥草菜谱(共有15种鱼腥草做法)  别名:岑草、蕺儿菜、折耳菜、紫蕺、侧耳根、野花麦、九节莲、肺形草、臭菜、臭腥草、折耳根  使用提示:每餐80克     鱼腥草知识介绍:  鱼腥草为三白草科蕺菜的嫩茎叶,多年生草本植物。全株具鱼腥气,可炒食、凉拌或作汤。  鱼腥草营养分析:  鱼腥草有一定的抗菌作用因其所含的鱼腥草素、月桂醛等挥发油成分,对金黄色葡萄球菌、白色葡萄球菌、痢疾杆菌等均有一定抑制作用,对金黄色葡萄球菌和白色葡萄球菌作用较强。  实验表明,鱼腥草鲜汁对金黄色葡萄球菌有显著抑制作用,加热后作用会有所减低。  同时鱼腥草素和鱼腥草煎剂均能明显促进白细胞的吞噬能力,增进机体免疫功能。  另外鱼腥草所含槲甙具有扩张血管的作用,能有效扩张肾血管,所含大量钾盐有增强利尿的作用。  最后鱼腥草还能改善毛细血管脆性,促进组织再生,有镇痛、止血、止咳的功效,但无祛痰平喘的作用。   鱼腥草适合人群:  一般人群均可食用。  1. 适宜流行性感冒患者、经常便秘、脾胃湿热、脘腹胀满、恶心呕吐、不思饮食者;  2. 但是虚寒性体质及疔疮肿疡属阴寒,无红肿热痛者,不宜服食。  鱼腥草食疗作用:  鱼腥草辛、微寒,归肺经;  具有清热解毒、消痈排脓、利水消肿、通淋的功效;  主治扁桃体炎、肺脓疡、尿路感染、肺热喘咳、疟疾、水肿、痈肿疮毒、热淋、湿疹、脱肛等病症。      

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slyunpens4 发表于 2009-9-14 04:57:36 | 只看该作者
    咋看我还以为是丝茅根呢,明天去市场好好分别一下

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cooey29698 发表于 2009-9-14 07:33:56 | 只看该作者
  流口水

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clangs5814 发表于 2009-9-14 10:10:16 | 只看该作者
  绕道

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cooey29698 发表于 2009-9-14 12:46:36 | 只看该作者
  久违了的打边炉    欢迎原创

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okapis5192 发表于 2009-9-14 15:22:56 | 只看该作者
  看来还真是开坛有益呀。    俺就这么随便简单弄弄没多少技术含量的下水菜(其实是有的,关键在食材处理配搭和火候掌控)就貌似很受欢迎哦。    那就再搞个好玩点的游戏,再弄次较有技术含量的来玩玩吧。      时间:这个周六晚。    地点:屋企小院。      俺是公历1965年4月9日生人,肖蛇。    如和俺同生日的朋友,可获邀分享这顿美味的快乐晚餐(限2人,先确认者先得)。    如和俺同生日同属相的朋友,除以上之外还可获邀入住体验屋企小院(限1房2人,先确认者先得)。    如和俺同年同月同日生的朋友,如是在外地的且愿意来丽江共聚,还可屋企入住三天(限1房2人)及丽江返程机票一张(1人)    如在丽江的,如愿意(9月25-27日),可获邀去重庆参加俺和朋友合作的酒吧举行的第一场原创音乐派对(“什么”在重庆,除了这次来云南的主唱吕赢和鼓手高波,还会多个贝斯吴可嘉),并可获丽江去程机票1张及重庆三天三星酒店房间一间。      截止时间:周四零时。    确认方法:先跟此帖再站内短信互留联系方法,然后确认。        此次游戏纯属即兴找乐,和商业及广告无关,请版主和社区相关管理人员明鉴。      看看这回如何好玩。哈哈哈。。。              

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gedacttendon 发表于 2009-9-14 17:59:16 | 只看该作者
  修正:    如和俺同生日同属相的朋友,除以上之外还可获邀入住体验屋企小院一天(限1房2人,先确认者先得)。  
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