西施舌的传说

西施故里有一种点心被称为西施舌。糕点师用吊浆技法，先用糯米粉制成水磨粉，然后再以糯米粉为包入枣泥、核桃肉、桂花、青梅等十几种果料拌成的馅心，放在舌形模具中压制成型，汤煮或油煎均可。这种点心特色颜色如皓月，香甜爽口。此餐，还有一道以海鲜贝类牙蛤或沙蛤制成的汤类，也被子赐以西施舌的美名，相传唐玄宗东游崂山时，厨师给他做了这道汤菜，唐玄宗吃后连声叫绝。可见此菜美味非同凡响。这道汤菜，汤汁腻滑，品质爽滑，味道鲜美，有天下第一鲜之称。相关帖子：慈禧将窝窝头引进清宫 清宫中的名小吃星逝夜潭：龙、凤凰、麒麟，真实存在的索隐考证【八大菜系之一】鲁菜典型代表特色菜介绍~~[32P]鲁菜……夫差贪迷美色亡国之谜