面锅里面煮锅盖！一个锅盖引发的早餐热潮~~【组图】

在镇江，与著名的景点京口三山金山、焦山、北固山齐名的还有三怪，当地有民谣曰：香醋摆不坏、肴肉不当菜、面锅里面煮锅盖！这里面说的锅盖面便是镇江相比宴春而言更大众化，更受人欢迎的早餐。传说古时候，镇江有户人家，妻子为丈夫下面条，一不小心将炉灶上的锅盖滑入面锅里，谁知，这样做出来面，软硬适中，比往常好吃许多，所以从此以后便如法炮制并称之为锅盖面。如今的锅盖面，除了面下得好外，更有不同的浇头（配料），比如说或烫熟或煮熟的牛肉、猪肝、鳝鱼、青椒、香干以及蒜花供食客选用，这些荤素食材共同融于面汤中，那一种鲜美无法形容，只有从每天清晨顾客满门这一景象中方可瞧见一斑。食客盈门的锅盖面店堪称小城一景镇江三大怪之一面锅里煮锅盖最简朴的消毒方式面条与各色配料香得没法说的锅盖面宴春的早茶